SIEMA Food Expo 2025 : quand l’innovation rencontre le patrimoine culinaire marocain

Du couscous traditionnel aux nouvelles machines de transformation, le Maroc s’illustre comme un carrefour où authenticité et modernité dialoguent. Fort de son patrimoine culinaire exceptionnel et de ses capacités d’exportation croissantes, le Maroc est fier de participer une fois encore à ce Salon de renommée mondiale, où nous mettons en avant l’excellence de nos produits agroalimentaires. Du 9 au 11 septembre 2025, Casablanca accueille la 8ᵉ édition du SIEMA Food Expo, un rendez-vous incontournable pour célébrer le savoir-faire agroalimentaire et explorer les technologies de demain.

^{Un événement qui place le Maroc au centre du réseau agroalimentaire}

Depuis plusieurs années, le Maroc s’impose comme un acteur clé dans l’industrie agroalimentaire africaine et méditerranéenne. Le SIEMA Food Expo, organisé à l’Office des Foires et Expositions de Casablanca (OFEC), réunit plus de 250 exposants venus de 30 pays, et attire plus de 20 000 visiteurs professionnels.

Au-delà de sa dimension économique, le salon reflète la position stratégique du Royaume : un pont entre l’Europe, l’Afrique et le monde arabe.

^{Le patrimoine culinaire marocain mis en lumière}

Le Maroc, terre de diversité et de saveurs, possède un patrimoine culinaire reconnu mondialement : couscous, tajines, amlou, dattes, huiles d’argan et d’olive. Au SIEMA, ces richesses trouvent un écho dans les stands de coopératives, producteurs et industriels qui travaillent à valoriser les trésors de nos terroirs.

Ici, les traditions rencontrent les innovations : emballages durables, machines de transformation, nouvelles méthodes de conservation… autant d’outils pour porter nos produits vers les marchés internationaux sans perdre leur authenticité.

^{Innovation et transmission : un dialogue nécessaire}

Le salon ne se limite pas aux démonstrations techniques. Il incarne un dialogue entre générations :

• Les artisans et producteurs perpétuent un savoir-faire ancestral.
• Les entreprises apportent des solutions modernes pour répondre aux défis de la mondialisation et du développement durable.

Ce croisement illustre une vérité : préserver le patrimoine ne signifie pas refuser la modernité, mais l’utiliser pour mieux le transmettre.

^{Des rencontres et des visages}

L’un des points forts du SIEMA reste ses rencontres humaines. Derrière chaque stand, il y a une histoire : celle d’un producteur de figues de l’Atlas, d’une coopérative féminine de Safi, ou d’une start-up casablancaise développant des technologies vertes.

Ces visages rappellent que l’alimentation n’est pas qu’une industrie : c’est une culture vivante, portée par des hommes et des femmes passionnés.

^{Infos pratiques}

Lieu : Office des Foires et Expositions de Casablanca (OFEC)
Dates : 9 – 11 septembre 2025
Inscription : badge gratuit disponible sur le site officiel

^{Un pont avec d’autres événements culturels}

Le SIEMA complète d’autres grandes manifestations marocaines, comme le SIAM de Meknès, centré sur l’agriculture et le grand public. Si le SIAM met en avant la terre et les traditions, le SIEMA se concentre sur l’innovation industrielle et les débouchés internationaux. Ensemble, ils offrent une vision complète du rôle central de l’alimentation dans notre société.

Au-delà des chiffres et des machines, le SIEMA est un miroir de ce que nous sommes : un peuple qui chérit ses racines culinaires tout en osant innover. Le Maroc d’aujourd’hui cultive l’héritage d’hier pour nourrir l’avenir.